古堡飛澤

首頁 > 走進法國名莊 2019-05-14 13:39:48 閱讀( 評論(0)

古堡飛澤坐落在格拉夫的中心,由飛澤家族(Fieuzal)創建于十九世紀,在此之前,酒莊所處的土地并未開發為葡萄園,僅僅是一片再普通不過的叢林。酒莊在建立沒多久之后便幾經易主,進入20世紀以后,酒莊到了理查德(Ricard)家族手中,該家族本來懷著無比堅定的信心,意圖將古堡飛澤發展成為一個享譽整個格拉夫的酒莊。但很不幸的是,酒莊依然逃脫不了根瘤蚜蟲、經濟大蕭條和世界大戰的影響,陷入了一段相當長時間的沉寂期。二戰結束之后,酒莊依然保留在理查德家族手中,其后人繼承了父輩的意愿,并付諸了相當大的努力去發展酒莊。此段時期的酒莊發展得非常迅速,在1953年的格拉夫列級酒莊列表中出現,成為十六個格拉夫列級酒莊之一。

古堡飛澤上世紀八十年代被奎寧(Quinn)家族接手,并管理至今,奎寧家族接手之后,憑借雄厚的資金實力對酒莊實施了一系列改造計劃,更新了一批釀酒設備和修葺了酒莊,葡萄園面積亦大有擴展。負責經營這片土地的是天才釀酒師瑟芬·加瑞埃(Sephen Carrier)。他原本來自香檳區(Champagne),擁有蘭斯大學酒類研究文憑,曾在波爾多的碧尚男爵(Chateau Pichon-Longueville Baron)和靚茨伯(Chateau Lynch-Bages)酒莊工作過,也曾在納帕谷為世界頂級奢侈品集團LVMH集團總裁伯納德·阿諾特(Bernard Arnault)工作。

  古堡飛澤以其優良的白葡萄酒和豐滿的紅葡萄酒而聞名。酒莊非常重視風土,這一傳統使酒莊生產的葡萄酒十分卓越,同時也保護了自然遺產的特殊性和多樣性。在一種“法國式奢華”精神里,所有的日常工作都在約定俗成中進行著。葡萄株被個體化地養護著,葡萄濃漿被特別小心地護理著,以便能獲得上等的葡萄酒,以傳達出葡萄園獨有的輝煌。酒莊尊重并根據每個釀造年份的品質特點去釀造葡萄酒,釀出的美酒豐富地表達了波爾多品種的多樣性和典型性。這就是古堡飛澤的釀酒理念,并以出產的優質葡萄酒將這個精益求精的理念展示給所有的愛好者。




關鍵詞:紅酒酒莊
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