梅多克

首頁 > 葡萄酒知識 > 產區介紹 2016-08-03 14:41:05 閱讀( 評論(0)

梅多克產區是波爾多左岸葡萄酒產區的代表,堪被譽為法蘭西的葡萄酒圣地。1855年列級名莊五個一級酒莊中有三個分布在梅多克地區。從此,梅多克葡萄酒開始享譽全球。


1.圣埃斯泰夫(Saint Estephe)

上梅多克的礫石低丘向北蔓延到圣埃斯泰夫之后變得比較零星,除了礫石之外,?;煊懈弑壤酿ね?,村子的西北邊還混有一些石灰質,再加上位置稍微偏北,氣候比較涼爽,葡萄成熟較慢,造成圣埃斯泰夫紅酒口感較為堅澀剛硬,特別是老式酒莊的酒,高瘦骨感,不是很豐盈。村內有許多酒莊已提高了梅洛葡萄的比例,讓酒更圓滑可口,有些酒莊添加比例甚至還超過了赤霞珠。全村有1300公頃葡萄園,面積雖大,但因發展較晚,所以村里只有5家列級酒莊。最著名的包括有嚴謹堅實的二級酒莊玫瑰山莊(Chateau Montrose)和華麗深厚的愛士圖爾(Chateau Cos d'Estournel),以及非常傳統古典的三級酒莊凱隆世家(Chateau Calon-Segur)。


2.波亞克(Pauillac)

波亞克是梅多克最著名的產區,酒的風格表現了波爾多紅酒最雄壯威武的一面,酒中含有許多單寧,結實緊密同時又有豐厚的重量感,不過淺齡時顯得剛正嚴肅,需要較長時間成熟,是全波爾多最耐久存的紅酒。全村聚集了許多聞名國際的明星酒莊,有18家列級酒莊,產量占全村的65%,特別是梅多克的五家一級酒莊有三家位于村內。1200公頃的葡萄園分布在村南和村北兩片礫石圓丘上,因為礫石地相當深厚,大多種有高比例的赤霞珠。



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古堡碧尚男爵(Chateau Pichon Longueville Baron)


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古堡木桐·羅斯柴爾德(Chateau Mouton Rothschild)



3.圣朱利安(Saint Julien)

和波亞克僅隔著一條干河溝的圣朱利安,葡萄園面積不到900公頃,是全波爾多列級酒莊最密集的地帶,每四瓶圣朱利安就有三瓶產自列級酒莊,而且酒的平均水準相當高。圣朱利安村內也同樣布滿了許多深厚的礫石地,所以赤霞珠的種植比例也相當高,是典型梅多克的頂尖產區,所生產的紅酒常被譽為兼具波亞克的強勁和瑪歌的細膩,口感均衡結實,典雅且符合比例。






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雄獅莊(Chateau Leoville Las Cases)




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雄獅莊(Chateau Leoville Las Cases)

 

4.利斯特拉克一梅多克(Listrac-Medoc)、慕里斯-梅多克(Moulis-en-Medoc)

圣朱利安村以南深厚的礫石地就比較少見。到了Lamarque村西邊,離河岸較遠的地方有一片高起的臺地,有較深厚的礫石地,可以生產相當精彩的紅酒,低矮臺地的南北兩邊分別屬于利斯特拉克一梅多克和慕里斯-梅多克兩個村莊級產區。雖無列級酒莊,但有忘憂堡酒莊(Chateau Chasse-Spleen)、寶捷莊園(Chateau Poujeaux)及莫卡洛酒莊(Chateau Maucaillou)等高水準的中級酒莊,主要集中在慕里斯-梅多克產區的東邊,有條件最好的礫石坡。位于西北的利斯特拉克一梅多克礫石層較分散,多石灰質粘土,風格較偏瘦緊澀。


5.瑪歌(Margaux)

瑪歌位于梅多克南邊,橫跨瑪歌村鄰近的五個村子,總共有1400公頃葡萄園。位處一片寬兩公里、長六公里的礫石圓丘區上,精華的部分在瑪歌與康特納克(Contenac)兩村的礫石圓丘,條件最好的葡萄園都集中在這兩村。雖有條件好的礫石地,但黏土地也不少,許多酒莊種有比較喜好黏土的梅洛,也讓瑪歌的風格更柔美。


 古堡寶瑪莊(Chateau Palmer)

 


紅酒騎士團在古堡木桐



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紅酒騎士團1855年列級名莊聯盟協會2016年授勛儀式

關鍵詞:紅酒酒莊
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